汤圆再次被关注,医生提醒:高血糖患者吃汤圆,或有7大改善
在一个吃不饱也吃不好的年代,汤圆是节日的奢侈,是甜蜜的象征。而如今,在一个吃太饱也吃太“好”的时代,汤圆却成了血糖仪的“死敌”。
在一个吃不饱也吃不好的年代,汤圆是节日的奢侈,是甜蜜的象征。而如今,在一个吃太饱也吃太“好”的时代,汤圆却成了血糖仪的“死敌”。
你是否也以为“越绿的蔬菜越健康”?不少高血糖患者在饮食上格外注意,往往认为青绿蔬菜都是“放心食品”。但近日一项研究却指出,一些日常常见的“健康蔬菜”,对血糖控制并不友好,甚至有可能诱发血糖波动。其中,就包括很多人餐桌上的常客蒜苗。
这事不能一刀切。先说个真实的现象:你以为你喝的是降糖神器,结果血糖一测,直接飙到12。但你邻居喝的那碗,真有可能帮他稳住了血糖。问题不是小米粥行不行,而是小米粥到底怎么喝,谁来喝,什么时候喝。
尤其是在高血糖人群中,小米粥被一些内分泌医生认为,可能带来六个方面的积极改变。但这并不意味着它就是灵丹妙药。与其说这是一次关于食物的讨论,不如说是一次关于生活方式的重新审视。
在一个普通的周末午后,李阿姨坐在阳台晒太阳,看着桌上那一小碟葡萄干,心里犯起了嘀咕:“医生说我血糖高,可这东西不是甜的吗?到底能不能吃啊?”她一边拿起一颗,一边又放下,小小一颗葡萄干,竟让她左右为难。
临床调查显示,小米粥并非升糖“罪魁”,相反,当它被合理运用时,反而可能带来血糖稳定、肠道改善、食欲调节、脂代谢优化、情绪平稳等五大改善。这个结果颠覆了不少人的饮食直觉。
“小米粥能把糖化血红蛋白从8.3%拉到7.1%,三个月。”这条数据一甩出来,门诊里坐着的老人齐刷刷抬头,像听到股市暴涨。
小米粥,真的适合高血糖人群吗?这是一个看似简单却暗藏玄机的问题。在不少人眼中,小米属于谷物,煮成粥后质地细腻、口感顺滑,似乎理应“升糖迅猛”,不少糖尿病患者因此避之不及。
这一点,在一项发表于《中华糖尿病杂志》的研究中得到了印证:高血糖患者在早餐中加入小米粥,相比白米粥组,餐后2小时血糖上升幅度更小。
北京协和医院最新研究发现,把玉米糊放凉再热一遍,血糖峰值直接掉15%。
有不少高血糖人群,日常饮食中加入了玉米糊,结果血糖控制似乎更平稳了。原本被当作“粗粮小配角”的它,怎么突然成了高血糖人群的“饮食新宠”?难道玉米糊真有这么神奇?它到底是主食?是饮品?还是“伪健康食品”?
每次伸手,都像是在押注。有人说吃苹果能降血糖,有人却因为一个苹果,血糖飙升到临界点。到底谁说得对?其实,苹果不是不能吃,而是吃的方式决定了它是“帮凶”还是“功臣”。关键就在你有没有避开那几个看起来不起眼、实则对血糖影响巨大的细节。
我身边就有不少长年跟高血糖斗智斗勇的人,他们对吃喝的警惕程度,甚至超过了财务对预算的控制。糖、脂、碳水,每一样都像是埋伏在生活里的小炸弹。可偏偏,高血糖人群里,有那么一部分人,依然每天小酌一杯白酒,几十年雷打不动。
先说结论:白酒不是降糖药,但对一部分2型糖尿病人,在“极窄的剂量窗口”里,确实出现了并发症指标好转的信号。
这不是鼓励糖尿病人“借酒消愁”,但一些研究的确提示,白酒中某些成分可能在特殊剂量范围内对血糖代谢产生影响。尤其是针对“糖尿病七大并发症”的防控,一些数据确实值得深挖。
可问题是,家里孩子爱吃,老人便秘也得靠它解决。做早餐、打奶昔、熬粥都少不了它。真就这么“危险”吗?还是说,关键不在“吃不吃”,而是“怎么吃”?
但就在大家都在讨论怎么戒糖、忌口、吃药的时候,最近一则消息却让人眼前一亮——有研究提到,适量饮用白酒,可能在某些情况下,有助于高血糖人群减少并发症的风险。
先来拆个误区:月饼不是毒药。任何食物,吃得对,它就是营养;吃得不对,它就是负担。问题不在月饼,而在我们怎么对待它。尤其是高血糖人群,吃月饼不是不能,而是要讲点策略。
在饭桌上,许多中年朋友常常面临一个两难问题:既想喝点白酒助兴,又担心血糖高了会出问题。尤其是被家人一盯,那点酒兴立马就没了。这时候的你,可能也在心里嘀咕:“难道高血糖就真的一滴酒不能沾?”
她说每年秋天最期待的就是吃柿子,可自从确诊糖尿病,连看一眼都不敢多看。当时我没有马上回答,只是笑着问她:“你知道柿子真正的糖分含量吗?”她摇头。我给她讲了点细节,她听完愣了几秒,说:“那我这几年白忍了?”